2026年米兰冬奥会开幕前夕，日本奥委会与味之素公司合作，在代表团驻地设立了三个餐饮后勤中心，专门为运动员提供日式餐食。日本代表团此次携带约6吨本土食材及专用厨具赴意，计划在整个赛事期间供应总计5000份的定制日本料理。

      餐饮菜单既包含猪肉味噌汤、萝卜炖鰤鱼等传统家庭料理，也推出了与米其林厨师合作研发的创意菜品“饺子盖饭”。日本代表团团长伊东秀仁表示：“和食能帮助选手缓解紧张情绪，让他们在海外比赛时获得‘宛如主场’的心理优势。”