plantbasednews网站9月9日消息。英国赛艇奥运冠军伊莫金·格兰特（Imogen Grant）目前正以纯素饮食备战2028年洛杉矶奥运会，意在参加公开级赛艇项目。与此前的轻量级赛艇不同，公开级项目没有体重限制，这意味着她需要在训练中增重并提升力量。

所以她希望能转入公开级赛艇项目。这意味着她需要在训练中增加体重、提升力量。

格兰特在2024年巴黎奥运会上与搭档埃米莉·克雷格（Emily Craig）夺得女子轻量级双人双桨金牌。轻量级项目要求选手赛前平均体重低于57公斤，不过该项目现已移出奥运会，公开级项目则没有体重限制。

据报道，身高1米68左右的格兰特的对手通常比她高得多，体重最多比她重20公斤。为增加体重，她大幅提高了热量摄入，训练期间每天最多摄入4000卡路里，蛋白质主要来自豆腐、豆类和蛋白奶昔。

格兰特说，赛艇运动员的训练量很大，只要每天保证三顿营养均衡的正餐，就不必过于纠结其他零食或饮食细节。她还表示，赛艇是个耐力项目，“碳水化合物是关键”。

格兰特并不希望公众过于关注她的纯素饮食。“我不希望自己的运动表现与纯素饮食过度关联，我认为，说服人们转向素食饮食或减少肉奶摄入，不是靠这个。”她说，“但持续坚持下去，让大家看到这样做确实可行，对我来说很重要。”

格兰特自2023年1月起转为纯素饮食，曾参加“纯素一月”2025年推广活动。她说：“吃纯素或减少肉奶消费，是个人能对减少碳排放做出的最大贡献。我在巴黎奥运会前已经吃素18个月，划船机和健身房训练都创造了个人最好成绩。‘纯素一月’是很好的起点，我就是这样开始的。”

除赛艇事业外，格兰特还是英国国家医疗服务体系的一名医生，同时也是河流信托基金的大使，长期关注可持续发展议题。